学校食堂托管-合肥悦享餐饮公司-合肥食堂托管

【食堂承包】什么饮食误解需要注意健康饮食

对于健康饮食的话题，你需要注意以下“雷区”：吃得太快。慢慢地吃是***的好方法。原因是食物进入***后，体内的血糖会逐渐升高。当它上升到一定水平时，大脑的胃会发出停止进食的信号。“饿成瘦人一口气”。在***过程中，不应避免饮食习惯的突变，如饮食品种的突然减少或变化，饮食菜单的突然变化，合肥食堂托管，饮食时间的突然变化等。这些行为不利于***计划的进展，很容易让人觉得***很痛苦，导致放弃。

食堂托管管理制度

食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度

清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度，作用10分钟，煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中；采用红外线消毒的，温度应控制在120度，作用15~20分钟；采用含氯制剂消毒的，学校食堂托管，一般使用有效氯浓度为250mg/L，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。

已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。

食堂托管运作流程及管理优势

食品采购质量保证措施

1、认真拟好采购计划，准确预算就餐人数，防止采购过量或过少、减少浪费，保证供餐。

2、严格控制进货渠道，采购食品确保新鲜，***食堂托管，包装食品必须要有生产厂家正规包装，生产日期及保质期限，坚决杜绝变质、变味和过期食品。

3、蔬菜当天购进当天食用，瓜果放置不得超过两天，发现变质腐烂立即处理丢弃。

4、采购蔬菜在验货时，必须测试农1药残留含量，不得超标。

5、食用油必须符合***食品卫生标准，采购食品不得以次充好，价格不得以低充高，不得短斤少两，确保员工伙食质量。